Обед в булке
Вся идея заключается в превращении булки в целый обед. Причем, в отличие от питы, рассчитанной на одного едока, этим блюдом можно поделиться с близкими или коллегами. Также можно экспериментировать с начинками, например два ломтика с тунцом, еще два - с мясом и т. д.
Идеи для намазки (спреда):
соус песто
острый соус ариса
сливочное масло с чесноком
сливочный сыр для намазки высокого процента жирности
Овощные и молочные варианты начинки:
свежие овощи, нарезанные тонкими дольками, - помидоры, огурцы, красный перец,
зеленый лук,
сушеные помидоры (масло слить и помидоры просушить салфеткой),
соленые огурцы,
ломтики запеченных или жареных баклажанов,
маслины,
твердый сыр,
соленые сыры: брынза, "Цфатит".
Мясные варианты начинки:
мясной фарш, обжаренный с луком,
кусочки куриного филе, обжаренные в растительном масле,
тунец с добавлением майонеза,
тефтели из курицы.
Способ приготовления:
- Расстелить лист пищевой фольги на столе, сверху - лист пекарской бумаги.
- Выложить на середину багет или булку, разрезать ее острым ножом на ломтики толщиной 1 см, но не дорезать до конца, чтобы булка не распалась и сохранила форму.
- Каждый ломтик намазать одним из выбранных спредов, затем заполнить надрезы начинкой.
- Завернуть булку в бумагу, а затем - в фольгу и готовить в духовке около 20 минут.