Аэропорт Бен-Гурион разыскивает владельцев бизнесов по продаже мороженого, имеющих двухлетний опыт и годовой оборот за 2017-2018 год в размере минимум 2 млн шекелей.
Именно такие требования предъявляются тем, кто заинтересован открыть свой филиал в аэропорту. Помимо мороженого кандидаты должны продавать панкейки, бельгийские вафли, свежевыжатый сок, йогурты, молочные и фруктовые шейки.
Конкурс на открытие в аэропорту бизнеса по продаже мороженого был объявлен в середине мая. Победитель получит право на открытие и работу своей торговой точки в течение 5 лет с опцией продления еще на два года.
В Израиле действуют около 650 таких бизнесов, половина которых является частью торговых сетей, а другая половина - отдельными частными предприятиями.
Общий оборот от продажи мороженого в Израиле составляет приблизительно 2 млрд шекелей в год.
Это индустрия в Израиле развивается быстрее прочих в сфере общепита, что вызвано растущим спросом на качественное сливочное мороженое частного производства - в противовес промышленному с его мороженым на растительной основе.