Этот десерт крайне прост в приготовлении, не требует специальных приспособлений и выпечки. Зато реакция гостей на него неизменна - настоящий восторг. Попробуйте и убедитесь.
В рецепте используется израильское сгущенное молоко, на иврите оно называется "рибат-халав", а по вкусу напоминает русскую вареную сгущенку.
Кубики со сгущенкой и бисквитным печеньем
Для приготовления 70 кубиков:
100 г (1/3 стакана) сгущенного молока ("рибат-халав")
80 мл (1/3 стакана) сливок ("шаменет метука")
300 г бисквитного печенья "пети бер", раскрошить в мелкую крошку
Для глазури:
75 г молочного шоколада + 1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. сгущенки + 1 ч. л. воды
Способ приготовления:
- Смешать в миске сгущенку и сливки, добавить измельченное печенье и перемешать в однородную смесь.
- Выложить в прямоугольную форму и разровнять.
- В отдельной мисочке смешать масло с шоколадом и растопить в микроволновой печи.
- Перемешать и вылить в форму.
- Смешать оставшуюся ложку сгущенки с водой, разместить в нескольких местах поверх шоколада.
- При помощи зубочистки сделать мраморный узор. Накрыть форму пищевой пленкой.
- Поставить в холодильник или в морозилку на час, до застывания.
- После этого нарезать ножом на кубики и хранить в герметично закрытой форме в холодильнике.