Этот шоколадный кекс можно выпечь как в форме "инглиш кейк", так и в порционных формочках-сердечках. Какао в рецепте заменяет часть муки (таким образом, кстати, можно применять и миндальную муку - заменяя ею треть общего количества муки).
Шоколадные сердечки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
0,5 стакана молока
1 стакан муки с разрыхлителем ("кемах тофеах")
0,5 стакана какао
щепотка соли
1 ч. л. ванильной эссенции или 1 пакетик ванильного сахара
100 г горького шоколада + 0,5 стакана сливок
Способ приготовления:
- Смешать все сухие ингредиенты в одной миске, жидкие - в другой.
- Добавить сухую смесь в жидкую, перемешать, выложить в формочки и выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке.
- После того как кексы остынут, смазать их глазурью: в микроволновой печи в пульсовом режиме растопить шоколад в сливках, перемешать в однородную смесь, чуть остудить и вылить на кексы (или на большой кекс).
Подробности на иврите