Производители продуктов питания в Израиле вновь используют метод скрытого подорожания: новые продукты выпускаются в меньших упаковках, но стоят дороже за единицу веса. Об этом стало известно в среду, 2 июля.
Так, недавно "Тнувa" выпустила взбитый сливочный сыр "Наполеон" с натуральным вкусом. Это тот же сыр (к ингредиентам добавлены только цитрусовые волокна), но с взбитой текстурой, как у взбитого сыра "Филадельфия" (где больше добавок и меньше натуральных составляющих) или как у домашнего сливочного сыра, который можно взбить с помощью миксера для воздушности.
В новом продукте больше воздуха, поэтому его объем больше, а вес уменьшен до 180 граммов по сравнению с 225 граммами у обычного "Наполеона". То есть в упаковке на 45 граммов меньше, снижение веса на 20%. Несмотря на это, упаковка взбитого сыра визуально кажется больше, чем у обычного.
Цена на взбитый "Наполеон" для потребителя, как и ожидалось, выше. Продукт производится по другой технологии, и разница в цене между этими сырами, отличающимися только взбиванием, достигает 25%. По оценкам, "Тнувa" продает новый продукт сетям примерно на 15% дороже обычного "Наполеона". То есть на полке цена за упаковку взбитого сыра может быть ниже, чем у обычного, но цена за 100 граммов будет выше. Некоторые сети сохраняют этот разрыв, другие продают оба сыра по одинаковой цене за упаковку, что увеличивает разницу в стоимости до 25%.
В сетях, где цена на полке одинаковая для обоих сыров, цена за 100 граммов взбитого "Наполеона" составляет 8,33 шекеля, а у обычного - 6,66 шекеля, разница - 25%. В супермаркетах "Виктори" и "Дабах" цена взбитого и обычного "Наполеона" также одинаковая, разница по цене за 100 граммов - 25%. В "Рами Леви" цена на "Наполеон" выросла на 5%, и взбитый сыр стоит столько же, что и обычный - разница в цене за 100 граммов все те же 25%.
В других сетях, например, "Золь у вэ-гадоль", взбитый "Наполеон" стоит дешевле за упаковку, но все равно дороже за 100 граммов (8,83 против 7,55 шекеля, разница 17%). В "Нетто Хисахон" и "Натив Хесед" разница между взбитым и обычным сыром составляет 16,4%. В "Шуферсаль Дил" обычный "Наполеон" стоит 16,20 шекеля (по акции 15,90), взбитый — 14,90 шекеля: 7,2 против 8,27 шекеля за 100 граммов, разница 15%.
В "Тнувa" объясняют, что цена взбитого "Наполеона" выше за 100 граммов, потому что производственные и упаковочные расходы выше, включая инвестиции в новую технологию. Окончательную цену для потребителя определяют розничные сети.