Бренд "Магнум" всегда гордился тем, что поставляет сливочное мороженое - в отличие от большинства эскимо в Израиле. Однако из-за прекращения импорта из Турции часть мороженого "Магнум" сейчас содержит растительные жиры. Цена при этом осталась неизменной. Но почему? Этой теме посвящена публикация Ynet.
Мороженое на растительных жирах считается более дешевым, поэтому большая часть производителей использует именно его. "Магнум" оставался одним из последних брендов в Израиле, производивших сливочное мороженое. Кроме него такое мороженое выпускают Häagen-Dazs и Ben&Jerry's, только те делают превосходное мороженое на сливках, а основа "Магнума" - сливочное масло.
Покупатель этого бренда заметит, что "Магнум" израильского производства остался таким, каким был. Например, эскимо "Магнум миндаль, молочный шоколад и белый шоколад" весом 85 г, которое производится в Израиле, содержит сливочное мороженое. Без изменений остались эскимо "Магнум: белый шоколад с ванилью" и "Магнум: молочный шоколад с шоколадным мороженым", а также батончик "Магнум: лесной орех-нуга", и ванильный батончик.
А вот импортная продукция "Магнум" теперь содержит мороженое на растительных жирах: "Магнум Double" весом 70-71 г и "Магнум Sandwich" весом 86 г. Все они производятся в Польше. Прежде эти виды продукции импортировались из Турции и содержали сливочное мороженое.
Вот что написано на упаковке: "Магнум двойной лесной орех (Double Hazelnut) весит 70 г и содержит растительные жиры со вкусом лесного ореха, карамельный риппл (ripple - сироп или паста, которые при добавлении в продукт создает "волну" цвета или вкуса (13%), покрытое кремом со вкусом лесного ореха (22%) и глазурью из белого шоколада с карамелизованными ореховыми крошками (3,5%)".
А теперь обратим внимание на состав: вода, белый шоколад (29%), глюкозный сироп, сухие вещества импортного молока (сухое молоко, концентрат сывороточного белка), растительное масло, паста из лесных орехов (2,2%), фруктоза, лесные орехи (0,8%), миндаль (0,8%), фисташки (0,8%), какао-порошок, сироп жженого сахара, соль, стабилизаторы (E-407, E-410, E-412), эмульгатор (E-471), сироп глюкозы-фруктозы, модифицированный кукурузный крахмал (E-1422), пищевые кислоты (молочная кислота, лимонная кислота), ароматизаторы (содержит кунжут, ячменный глютен), пищевой краситель (экстракт паприки).
"Магнум Double Billionaire Gold" также содержит мороженое на растительных жирах (со вкусом бисквита с пастой со вкусом пекана, покрытое кремом со вкусом соленой карамели и глазурью из белого шоколада, крошки бисквита и карамель) весом 72 г. И здесь основными компонентами являются вода, белый шоколад (26%), сахар, молочные продукты, различные сиропы, растительные масла и ароматизаторы.
Сравним с ними эскимо "Магнум сливочный с миндалем" весом 85 г израильского производства. Это мороженое содержит: вода, молочный шоколад (28%), сливочное масло, сухие вещества израильского молока (сухое молоко, концентрат сывороточного белка), глюкозный сироп, миндаль (5%), сахар, фруктоза, эмульгатор (E-471), стабилизаторы (E-407, E-412, E-410), ароматизаторы, натуральный пищевой краситель (бета-каротин). Приводится и процентное соотношение какао-продуктов в шоколаде - 36%, что свидетельствует о качестве молочного шоколада.
Привело ли использование другого наполнителя к снижению цен? Вовсе нет. Более того - нет никакой разницы между ценами на сливочное мороженое и на мороженое с растительными жирами.
Эскимо "Магнум сливочное мороженое с белым шоколадом" весом 85 г продается за 9,90-15 шекеля (или по акции: 3 за 20 шекелей в некоторых филиалах "Рами Леви"). "Магнум Double cherry" весом 71 г на растительных жирах продается по тем же ценам (или по акции: 4 за 29,90 шекеля в "Махсаней ха-шук").
Можно утверждать, что эскимо "Магнум Double" богаче по вкусам, поскольку они содержат также риппл и добавки, но приходится напомнить, что аналогичные сорта турецкого производства, продававшиеся в Израиле, содержали те же самые добавки, но в отличие от польской версии - содержали сливочное мороженое. Они, кстати, также были меньше по весу, чем "Магнум" израильского производства.
Из "Глидат-Штраус", производителя мороженого "Магнум" в Израиле, сообщили: "Около 90% продукции "Магнум", продаваемой в Израиле, производится в нашей стране на основе сливок. Начиная с 2024 года импорт из Турции прекращен из-за бойкота, связанного с войной в Газе, и теперь около 10% продукции импортируется из Польши. Она произведена на основе растительных жиров - как принято в большинстве стран мира. Подчеркнем, что продукция "Магнум", производимая в Израиле, продолжает готовиться на основе сливок. Продукция "Магнум", импортируемая из Польши, такая как "Магнум Double" и "Магнум Sandwich", продается по тому же прейскуранту, а цена для потребителя устанавливается торговыми сетями".
Подробности на иврите читайте здесь