Не знаете, что приготовить знойным летним днем, чтобы было и вкусно, и полезно, и не жарко? Вот вам вариант - простой салат с манго, в котором самые обычные ингредиенты и много полезных веществ. А тех, кто боится поправиться, успокоим: в этом салате всего около 140 калорий, а также 15 г углеводов, около 1410 мкг витамина А и 85 мг витамина С.
Ингредиенты (на 4 порции):
• 1 спелое манго, нарезанное кубиками
• 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
• 1 красный перец, нарезанный мелкими кубиками
• 0,5 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 0,25 стакана свежей кинзы (кусбара), измельченной
• 0,25 стакана свежей мяты, измельченной
• сок лайма (или маленького лимона)
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1 свежий красный перец чили, мелко нарезанный (по желанию)
Способ приготовления:
1. Смешиваем в салатнице нарезанные кубиками манго, авокадо, красный перец, лук и огурец.
2. Добавляем кинзу и мяту.
3. Выжимаем сок лайма, заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим.
4. Аккуратно перемешиваем и подаем.
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон