Самая сильная за последние 1200 лет засуха в американском штате Калифорния грозит дефицитом кетчупа во всем мире. Дело в том, что этот штат известен как крупнейший производитель томатов для промышленных целей, а засуха причиняет урожаю огромный ущерб. Об этом 14 августа рассказывает экономический портал Calcalist.
"Мы отчаянно нуждаемся в воде, - говорит Майк Монтана, возглавляющий ассоциацию фермеров, выращивающих томаты в Калифорнии. – Мы приближаемся к ситуации, когда попросту не сможем обеспечивать потребность рынка".
Уже сейчас рост цен на томатные пасты, соусы и кетчуп в Америке превысил темпы инфляции на продукты питания, которая стала самой высокой за 43 года.
Учитывая прогнозы, согласно которым климат в Калифорнии станет еще более жарким и сухим, надеяться фермерам не на что. "Стало трудно выращивать помидоры. С одной стороны, не хватает воды, с другой – растут расходы на топливо", - сетует Монтана.
Сейчас тонна томатов стоит в США 105 долларов, но даже эта рекордная цена не окупает издержки производства. Стоимость выращивания томатов подскочила настолько, что фермерам стало невыгодно ими заниматься, объясняют специалисты в этой отрасли.
За четыре недели, предшествовавшие 10 июля, цены на томатные соусы выросли на 17% по сравнению с 19 июля прошлого года, а на кетчуп подскочили на 23%.