На состоявшемся 27 ноября собрании акционеров израильского концерна "Электра муцрей-цриха", владеющим контрольным пакетом акций супермаркетов "Яйнот-Битан" и "Мега", обсуждалась реорганизация их магазинов в филиалы Carrefour. Генеральный директор компании Ури Кильштейн заявил собравшимся: "Мне неприятно говорить об этом, но в Израиле цены на 27% выше, чем во Франции. Мы имеем ту же маржу, что и французы, но наши цены включают НДС, расходы на перевозку и обеспечение кошерности". И еще одна новость, не менее неприятная: с запуском новой сети компания намерена отменить скидки в размере 3-5% для членов своих потребительских клубов. Об этом сообщил в понедельник, 28 ноября, экономический портал "Калькалист".
В сети "Яйнот-Битан" продолжает падать объем продаж, ее убытки достигли в этом квартале 51 млн шекелей. Уволены 350 сотрудников, закрыты 5 убыточных филиалов.
Согласно плану "Электра муцрей-цриха", сеть "Яйнот-Битан", которая отремонтировала 10 мелких филиалов и изменила название собственного бренда на временное название super с одновременным выставлением в продажу 50 товаров французского бренда Carrefour, переоборудует в ближайшем месяце еще 10 филиалов, а в первом полугодии 2023 года - 20. Когда она завершит переоборудование 40 магазинов, и в ее распоряжении окажутся 1000 товаров французского бренда, относящихся к 100 категориям, сеть Carrefour начнет работу в Израиле в этих 40 отремонтированных магазинах.
Только через год после этого, в конце первого полугодия 2024 года компания завершит переоборудование всех своих магазинов. Они будут относиться к 3 категориям. Первая - Carrefour City: сеть городских магазинов площадью 200-700 кв. м, где будут продаваться главным образом заранее расфасованные товары. Вторая - Carrefour Market с магазинами площадью 700-1700 кв. м с отделами сервиса и собственного производства вроде пекарен. Магазины площадью 1700-2300 кв. м станут филиалами сети Carrefour Hyper Market. На первом этапе будут открыты 18 филиалов сети Carrefour City, 25 - Carrefour Market и 3 - Carrefour Hyper Market.
Кроме того, компания готовится к выпуску кредитной карты для членов клуба. Концерн также создаст сайт для покупок онлайн под управлением компании Quick и приложение для смартфонов для заказа товаров онлайн с возможностью набора баллов за покупки и индивидуализированными акциями.
Ури Кильштейн, который 2 года назад был генеральным директором сети "Шуферсаль", рассказал о шагах, которые предпринял с момента нового назначения в июне этого года: "Я поставил себе 4 цели. Первая - стабилизировать предприятие в условиях, когда много административных ресурсов выделялось на завершение сделки с Carrefour и возникла потребность в создании возможности индивидуального импорта и построения бизнеса. Наше предприятие на 55% опирается на магазины в жилых кварталах в лучших местах страны, и нет причин для убытков. Поэтому первоочередной задачей была оптимизация всех аспектов деятельности, аналогичная той, которую я провел "Шуферсаль" в 2014 году.
Второй шаг - это придание рабочему процессу динамичности и доказательство организации и акционерам, что мы можем организовать крупномасштабный импорт и открыть много филиалов. Когда я начал работать, переоборудован был только один филиал и импортировался только один сорт брендового шоколада. Я заявил, что мы должны ускорить процесс и к концу года переоборудовать 20 филиалов, организовав импорт 400 наименований товаров и повысив объем продаж в филиалах в среднем на 30%.
Мы сократили сроки переоборудования филиалов с 4 лет до 1,5. Я провел встречи с коллегами, в том числе с теми, что потерпели неудачу с переоборудованием сети You (их преобразовали в филиалы сети "Мега", которой владела компания "Ха-рибуа ха-кахоль") и сделал вывод, что к моменту запуска надо как можно быстрее набрать критическую массу филиалов".
Ури Кильштейн прокомментировал процесс оптимизации: "Мы не отвлекаемся на посторонние факторы: организовали встречу с председателем профкома, уволили 350 сотрудников и закрыли 5 филиалов, 3 из которых приносили убытки в размере 5 млн шекелей. Мы также провели широкомасштабное сокращение расходов, пересмотрев все возможные их статьи и уменьшили авансовые платежи поставщикам на 50%".
В концерне "Электра муцрей-цриха" полагаются на мощь компании Carrefour, глобальный объем продаж которой в 5 раз превышает общий объем продаж продуктов питания в Израиле. "За рубежом предприятия розничной торговли, достигшие размеров сети "Шуферсаль", уже не занимаются закупками самостоятельно, они присоединяются к закупочным организациям, - сказал генеральный директор. - Надо достичь определенных размеров предприятия, чтобы получать товар по оптимальной цене. Я хорошо помню закупочные цены, я знаю, сколько мне приходится платить сейчас, и я утверждаю, что при достижении "критической массы" объема закупок их цены изменяются. Большое предприятие розничной торговли обслуживают целые фабрики, производящие для них все, что им нужно. Частный бренд Carrefour охватывает 40.000 наименований товаров, и остается лишь зайти на его портал в интернете и заказать. Для сети "Шуферсаль" производство каждого товара собственного бренда требует больших усилий".
По мнению Кильштейна, частный бренд Carrefour будет встречен в Израиле на ура. "Когда я начал работать в "Шуферсале" в 2014 году, - говорит он, - на долю частного бренда сети приходилось 7% объема продаж, и все считали, что частные бренды - не для Израиля. Когда я покинул компанию в феврале 2021 года, доля частного бренда составляла 28%. Я разбираюсь в частных брендах и, проверив цены на корзину из 11 товаров бренда Carrefour, пришел к выводу, что она на 61% дешевле такой же корзины ведущих брендов товаров и на 47% дешевле корзины товаров частного бренда "Шуферсаль".
Накануне запуска сети мы создадим товарные запасы, переместим работников из других филиалов сети для укрепления переоборудованных магазинов, и через месяц станет понятным, чего мы достигли".
Кильштейн рассказал и о планах концерна "Электра муцрей-цриха" создать клуб потребителей, который будет охватывать также его предприятия по торговле электротоварами, модной одеждой и турагенства. Это мероприятие получит большой бюджет, и привлечение покупателей к членству в клубе будет проводиться в филиалах продовольственных магазинов и сети по торговле электротоварами. "В следующем году часть филиалов закроется на ремонт на некоторое время, то же будет происходить и в первой половине 2024 года, зато в 2025 году мы сможет пожинать плоды реорганизации", - сказал он.
Кильштейн отметил, что его не беспокоит, что стартовая позиция сети "Яйнот-Битан" хуже, чем у конкурентов. "Удельные продажи на 1 кв. м площади в сети "Яйнот-Битан" - одни из самых низких в стране, они на 30% ниже, чем в "Шуферсале". Но я хочу напомнить, что, когда закрыли филиал сети "Мега буль" и открыли вместо него филиал сети "Ошер ад", продажи выросли на 24 млн шекелей. Это связано с тем, что при внедрении нового формата торговли как бы подписывается новое соглашение с покупателем, и прежняя ситуация не играет критической роли".
Продажи сетей "Яйнот-Битан" и "Мега" снизились в третьем квартале этого года на 2,9% и составили 737,9 млн шекелей, тогда как в том же квартале прошлого года они были равны 760 млн шекелей. Продажи в аналогичных магазинах других сетей упали в прошлом году еще в большей степени - на 5,3%, а удельные продажи на 1 кв. м площади - на 5,9%, с 2243 шекелей до 2111.
Кильштейн подчеркивает, что преимущество сети "Яйнот-Битан" перед сетью "Шуферсаль" в том, что 80% деятельности последней приходится на дисконтеров, тогда как 55% деятельности "Яйнот-Битан" - на прибыльные магазины в центрах городов. По поводу роста конкуренции в центре городов Кильштейн отметил, что он ограничивается именно центральными их районами, а не северными, где сеть "Яйнот-Битан" размещает свои филиалы.
■ В сокращении. Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Даниэль Штайсслингер