Рост цен на фрукты и овощи беспокоит израильтян, но, оказывается, в мире есть люди, готовые тратить баснословные суммы на отдельные продукты. Знакомьтесь: престижный красно-рубиновый ананас сорта Rubyglow, который обойдется вам в 396 долларов - или 1462 шекеля. Как экзотический ананас превратился в лакомство ценой в отпуск в хорошем циммере?
По данным CNN, красный ананас можно приобрести в компании Melissa's Produce в Калифорнии, которая специализируется на уникальных фруктах и овощах. Здесь данный плод даже называют "красной легендой".
Сорт элитного ананаса Rubyglow выводился селекционерами в течение 15 лет и теперь выращивается в Коста-Рике. Работа над этим сортом включала множество дегустаций и технологических инноваций с целью получения самого устойчивого и урожайного плода с длительным сроком годности.
Хотя экономическая ситуация в мире побуждает многих потребителей - даже в США - отказываться от элитных товаров и сокращать расходы, соцсети постоянно стимулируют интерес к новым продуктам, особенно экзотическим. Так, американцы стали больше употреблять японскую клубнику и отважились попробовать новые сорта яблок и винограда.
По данным CNN, компания Melissa's Produce решила инвестировать серьезные суммы в разработку красного ананаса из-за большого успеха на американском рынке японской клубники Oishii. Она ворвалась на рынок в 2018 году, цена коробочки с 8 ягодами составляла 50 долларов (185 шекелей). Простые подсчеты показывают, что одна ягода обходилась в 23 шекеля – довольно дорогое удовольствие.
Мода на дегустацию престижной клубники в прямом эфире захлестнула соцсеть TikTok в прошлом году. Интерес к продукту подстегивался тем, что его было сложно достать: требовалась предварительная запись.
Сегодня ажиотаж немного спал, и цена этой клубники снизилась. Теперь упаковка стоит от 10 до 14 долларов (37-52 шекеля), и ее можно найти в крупных продуктовых сетях США.
Успех японской клубники доказывает, что это не случайность. Клубника поставляется в прозрачной упаковке, подчеркивающей размер и текстуру каждой ягоды, которые выглядят как элитные конфеты. Таким образом, клубника становится ярким "переживанием", а не просто источником витаминов.
► Ананас для еды или только для выставки?
На сайте Melissa's Produce, где продается ананас Rubyglow, этот продукт описывается как "редкая жемчужина, создание которой заняло 15 лет". Rubyglow превозносится как "верх роскоши в мире фруктов" и "незабываемый подарок". Покупка красного ананаса признается признаком статуса.
Но так ли успешен волшебный ананас в продажах, как это расписывает реклама? Отчасти. По словам руководителя отдела маркетинга Melissa's Produce Роберта Шоллера, за последний месяц было продано около 25 ананасов (из 50 выставленных на продажу на сайте).
Покупателями чаще всего являются не частные лица, а рестораны в Лас-Вегасе и Калифорнии, использующие фрукт в качестве декора. Шоллер пояснил CNN: "У него есть рынок, очень маленький и нишевый. Это не для всех".
Шеф-повар Бо Кёрли, получивший престижный ананас в подарок для опыта, с радостью рассказал своим 70.000 подписчикам в инстаграме, что ананас был потрясающим, "сверхсладким". Однако, как он признался в интервью CNN, фрукт "не стоит 400 долларов".
По его словам, у ананаса Rubyglow действительно нет горьковатого привкуса, как у других сортов, однако этот плод вряд ли будет распространен широко. Шеф-повар предполагает, что рубиновый ананас будет и далее производиться как эксклюзивный продукт, например - для украшения столов в Рождество, в количестве всего нескольких тысяч экземпляров в год.