Отделение американской сети ресторанов быстрого питания Shake Shack в Израиле повысило цены на 3-13% и включило в меню новые для израильтян блюда - шейк шак (сэндвич с куриным шницелем) и бейтс (хрустящие куриные наггетсы, обжаренные в сухарях). Об этом стало известно Ynet в воскресенье, 4 мая.
Ассортимент расширен за счет блюд, хорошо знакомы посетителям Shake Shack в США и других странах. В израильское меню они на первом этапе включены не были, хотя любовь израильтян к куриному мясу проверена временем и опытом.
Шейк шак предлагается как отдельное блюдо за 41 шекель и как основа комплексного обеда (сэндвич, жареный картофель, газированный напиток) за 59 шекелей. Порция бейтс из шести наггетсов стоит 35 шекелей, из 10 - 53 шекеля. Комплексный обед с маленькой порцией стоит 64 шекеля, с большой - 79 шекелей.
В настоящее время у Shake Shack в Израиле три филиала - в Тель-Авиве, Ришон ле-Ционе и новом торговом комплексе BIG Fashion на перекрестке Глилот. Сеть предлагает гамбургеры, сосиски, мороженое, коктейли и пиво и пользуется популярностью у израильтян - несмотря на относительно высокие цены и небольшие порции.
Одинарный гамбургер (сингл) подорожал в Shake Shack с 33 до 34 шекелей, двойной - с 42 до 44 шекелей. Надбавка за булочку без глютена составляет 4 шекеля. Обычные булочки в филиалах сети пекут из картофельной муки.
Шакбургер (под этим названием сеть продает фирменные чизбургеры) подорожал с 39 до 41 шекеля, двойной шакбургер - с 51 до 54 шекелей.
Гамбургеры с жареным луком, перчиками и фирменным соусом подорожали на 7% и стоят теперь 48 шекелей (одинарный) и 61 шекель (двойной).
Подорожали и сосиски - говяжьи на 3%, куриные на 7%. Порция жареного картофеля, которая раньше стоила 18 шекелей, теперь предлагается за 19 шекелей, а тот же картофель в сырном соусе подорожал на 11%, с 26 до 29 шекелей.
Цена на маленькую порцию молочного шейка (шоколадного, ванильного, клубничного, и др.) осталась прежней, 26 шекелей, а средняя порция подорожала с 33 до 34 шекелей. На 1 шекель увеличилась и цена порции мороженого. Фисташковый шейк подорожал на 5,5%, с 36 до 38 шекелей.
Повышение цен обошло стороной ряд позиции меню - шрумбургер (гамбургер с грибами портобелло), шакстак (грибной бургер и чизбургер), яблочный сок, газированные напитки.
Администрация сети Shake Shack сообщила: "Как и многие бизнесы в нашей отрасли, мы сталкиваемся с необходимостью решения экономических проблем, вызванных повышением НДС, подорожанием сырья и транспортных услуг и увеличением эксплуатационных расходов. Исходя из ответственности перед нашими посетителями и стремясь сохранить уникальный характер наших ресторанов, мы приняли решение в минимальной степени скорректировать цены на часть наших блюд. Мы продолжим предлагать посетителям высококачественные блюда, приготовленные по самым высоким стандартам".
Как сообщали "Вести", первый в Израиле филиал американской Shake Shack открылся в феврале 2024 года на улице Дизенгоф в Тель-Авиве. Задолго до открытия к нему выстроилась длинная очередь первых посетителей.
Владелец франшизы (лицензии на право использовать бренд, бизнес-модель, технологии и др.) Shake Shack Харэль Визель, владелец израильской сети модной одежды Fox, планирует открыть в Израиле 15 филиалов новой сети до 2033 года.
Сеть Shake Shack была основана в 2004 году. Первый ее филиал открылся на Мэдисон-сквер в Нью-Йорке. Специализация Shake Shack - гамбургеры и сосиски в тесте. В настоящее время у сети около 430 филиалов - более 260 в США и 150 в других странах, в том числе в Мексике, Южной Корее, Турции и др.
Сеть стремится также использовать местные продукты. В ресторане следят за качеством и скоростью обслуживания.
В израильских филиалах нет специальных блюд, которые предлагаются в США, таких, как корейский гамбургер, копченый гамбургер, гамбургер с авокадо, коктейль тирамису. Отсутствуют также гамбургер с беконом и бекон как отдельное блюдо.
Подробности на иврите читайте здесь