Компания "Тельфрост" опубликовала сообщение с просьбой воздержаться от употребления некоторых наименований своей продукции. Перечисленные ниже изделия изымаются из магазинов. Причина: при проверке в этих товарах была обнаружена бактерия листерия. Об этом стало известно в среду, 8 июня.
Наличие листерии показала проверка службы контроля качества продуктов при минздраве.
По результатам проверки в названных продуктах обнаружилась Listeria monocytogenes - бактерия, которая может вызывать осложнения у людей из групп высокого риска, например, с ослабленной иммунной системой и пожилых, а также - выкидыши у беременных (подробности - ниже).
Список товаров, которые компания "Тельфрост" просит не употреблять:
• Зерна кукурузы замороженные ("Гариней-тирас мукпаим"), 800 г, штрих-код 7290008447614. Срок годности 03.01.24
• Зерна кукурузы замороженные ("Гариней-тирас мукпаим"), 1 кг, штрих-код 7290015089936. Срок годности 03.01.24.
• Брокколи замороженная ("Пирхей-брокколи мукпаим"), 800 г, штрих-код 72900013615930. Срок годности 02.11.23.
Компания приносит извинения за неудобства и заверяет, что "будет продолжать работать над обеспечением качества своей продукции". Неликвидная продукция будет изъята из торговли.
По всем вопросам можно обращаться в центр обслуживания клиентов компании по телефону: 02-6519099.
►Чем опасна листерия
Листерия относится к числу наиболее опасных бактерий. Она вызывает тяжелые заболевания, а в исключительных случаях - летальный исход.
Листерия имеет много подвидов, самый опасный - это Listeria monocytogenes. Эта бактерия способна развиваться и размножаться в холодильнике (при температуре +4°С), а также при высокой концентрации соли в продукте. Например - в соленой или копченой рыбе.
Листерию обнаруживают в рыбных и мясных продуктах холодного копчения либо в не подвергшихся достаточной термообработке. Кроме того, она может присутствовать в непастеризованных молочных продуктах, в хумусе и плохо вымытых овощах.
Даже если блюдо было приготовлено правильно, оно может инфицироваться от разделочной доски, которую плохо вымыли после работы с овощами или сырым мясом.
►Симптомы заражения
Инкубационный период длится от 3 дней до 2 месяцев после употребления зараженной еды.
Вначале симптомы напоминают грипп (лихорадка, утомляемость, тошнота, рвота, понос). В тяжелых случаях микроб проникает в кровяное русло, вызывая сепсис, менингит (особенно у маленьких детей), выкидыши и преждевременные роды у беременных, пневмонию и перикардит.
Лечение листериоза осуществляется антибиотиками, в тяжелых случаях их вводят внутривенно в условиях больницы.
►Как избежать заражения
Чтобы не заразиться, надо готовить мясо и рыбу так, чтобы температура в центре куска была не ниже 72°С.
Не стоит покупать продукты в сомнительных местах. Особенно это относится к мясу, рыбе, непастеризованному молоку.
После готовки обязательно следует мыть руки с мылом.
Перед употреблением овощей и фруктов надо протирать их чистой салфеткой, избегать продуктов, простоявших долго в холодильнике или с истекшим сроком годности.