Идеальный тост - это сочетание качественного хлеба, хорошо плавящегося сыра, хрустящей золотистой корочки сверху и мягкой начинки внутри. На первый взгляд, это несложное блюдо может приготовить даже ребенок, но с помощью нескольких очень простых советов его можно довести до идеальной кондиции, сделав вкус незабываемым. Перед вами 5 эффективных шагов, которые помогут вам выполнить эту задачу.
1. Выбирайте правильный хлеб
Идеальный хлеб для тостов - это мягкий, пушистый белый хлеб, который при выпечке в тостере покрывается снаружи корочкой, при этом оставаясь нежным внутри. Для тостов идеально подойдет хала, а также особый французский белый хлеб для тостов - пан де ми или бриошь.
2. Намазывайте масло на правильную сторону хлеба
Сливочное масло придает тосту особый вкус, не лишайте себя этого удовольствия. Большинство из нас совершают ошибку, намазывая масло на внутреннюю сторону ломтика. Попробуйте намазать масло на внешнюю сторону - масло будет напрямую получать тепло тостера и способствовать созданию идеальной корочки снаружи. Кстати, на внешнюю сторону хлеба можно намазать немного майонеза или выложить снаружи немного тертого пармезана - и тогда корочка получится более внушительной.
3. Разверните тост на 45 градусов
Если у вас тостер с полосками, сделайте следующее: поджарив в нем тост в течение 3 минут, разверните его горизонтально на 45 градусов - и тогда на нем получатся полоски как в продольном, так и в горизонтальном направлении, в виде квадратиков. Эти полоски не только придают тосту аппетитный вид и золотистый цвет, но и способствуют хрустящей текстуре.
4. Нагревайте тостер перед выпечкой
Точно так же, как пирог помещают в разогретую духовку, следует делать и с тостом. Очень важно предварительно нагреть тостер, доведя до нужной температуры. Это сократит время выпекания тоста, а хлеб хорошо и правильно поджарится. К тому же сыр останется внутри тоста, а не вытечетт наружу.
5. Подумайте о нюансах
Хотите добавить новый вкус в привычный тост? Используйте смесь сыров - моцареллу, чеддер, гауду и пармезан: это добавит солености и обогатит вкус. Еще один простой способ улучшить тост - подать его с яичницей сверху. Это добавит вкуса, а также шика.
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон