Однажды от нечего делать, имея в холодильнике упаковку натертого сыра, я решила провести эксперимент - и запечь его в духовке. Результат получился потрясающий, тем более что кроме сыра я не использовала ничего. Ну, разве что противень и пекарскую бумагу (лист пергамента).
Я готовила эти крекеры уже несколько раз. И если в первый раз я взяла только сыр, то потом добавила немного тыквенных семечек и присолила, а в последний раз решила "пошалить" - и добавила на каждый крекер по одной ягоде сушеной клюквы.
Моей семье очень понравилось, тем более что эти крекеры можно есть и в качестве перекуса, и вместо хлеба, или накрошить в салат или суп.
Ингредиент всего один: любой натертый желтый сыр. У меня была упаковка импортного желтого классического. Количество - по вашему желанию. Также по желанию можно украсить сыр добавками - семечками или сушеными ягодами. Приправы, включая соль - по вкусу. Но все это совсем необязательно.
►Способ приготовления
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. На противень (любого размера) выкладываем пергаментную бумагу, а на нее выкладываем кучками натертый сыр.
3. По желанию солим и украшаем чем душа пожелает.
4. Помещаем противень в духовку на средний уровень. Духовка должна работать в режиме верхнего и нижнего нагрева.
5. Запекаем, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. Когда сыр плавится, даже его отдельные частички, рассыпавшиеся по бумаге, становятся единым целым с ближайшим крекером.
6. Вынимаем противень из духовки и даем крекерам остыть.
7. Снимаем их с противня, при необходимости отламывая друг от друга, и складываем в емкость.
Хранить крекеры нужно в холодильнике. Сколько - не знаю, у нас они съедаются за три дня.